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阿五黄河大鲤鱼樊胜武与伏牛堂张天一对餐饮产品的观点

发布日期:2021-04-06 00:28

本文摘要:伏牛堂张天一指出,以30%的权重制作饮食产品,以70%的运营方式完成了自己饮食品牌的价值主张。阿五黄河大鲤鱼樊胜武指出产品是固定的,传统饮食是通过产品播客户户口。在这种情况下,在传播方面,确实不像网络那样,每个人都是自己的媒体,传播也很快。 传统饮食还是以来商业圈的概念,你在整个经营过程中,对企业经营主导有多大影响,传统商业圈的概念。因为我们提到的是产品主义的主张。阿五黄河大鲤鱼樊胜武的观点:实质上,我说的产品的30%和运营的70%,我真的应该相反。

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伏牛堂张天一指出,以30%的权重制作饮食产品,以70%的运营方式完成了自己饮食品牌的价值主张。阿五黄河大鲤鱼樊胜武指出产品是固定的,传统饮食是通过产品播客户户口。在这种情况下,在传播方面,确实不像网络那样,每个人都是自己的媒体,传播也很快。

传统饮食还是以来商业圈的概念,你在整个经营过程中,对企业经营主导有多大影响,传统商业圈的概念。因为我们提到的是产品主义的主张。阿五黄河大鲤鱼樊胜武的观点:实质上,我说的产品的30%和运营的70%,我真的应该相反。

70%的产品,30%的运营。没有好的产品,还是满足顾客的市场需求,吞下顾客,用什么吞下去,说网络吞下去,不吃。你没有好的产品,你能代表什么,比如伏牛堂代表什么,潘多拉代表什么,你说我是团体餐和员工餐,太宽了,我不吃你的什么。

世界知名品牌,百年,留下,无论是中国还是外国,比如全聚德代表烤鸭,格力代表空调,你代表什么,为什么阿五原本叫阿五美食,叫了11年以上,我们得到的,餐饮业得到的我估计很少。我们在河南已经很有名了,为什么要把阿五美食改成阿五黄河鲤鱼呢?什么是美食?鲍鱼宴会是美食吧。

臭豆腐不是美食吗?太宽了。为什么叫阿五黄河鲤鱼,我们代表豫菜,为什么过去贴年画贴鲤鱼,贴鲫鱼?结婚的人不吃鲤鱼,有不吃石斑鱼的人吗?有,但很少。鲤鱼跳龙门,有人说龙虾跳龙门吗?阿五等黄河鲤鱼,像张总的黄鱼泡饼,还有张总的伏牛堂,我也很感兴趣,我也不吃,伏牛堂的米粉很粗俗,要站在米粉上,这要理解。

据说大家都想跑,跑得越大,你自己是谁,这个我很重要。你代表哪个类别,这还是要考虑你是谁的问题。是中国菜、西餐、快餐、网络、配送中心还是什么,必须占有什么。第二,无论是社区消费还是网络消费,在我的印象中,传统应该作为社区周边居民的食堂服务周边。

当然,从国外来的我们也很受欢迎,从网上来的朋友,我也很失望。但主要是符合周边方圆三公里或五公里的客户,这是最重要的。这次我刚从意大利回来,我去了实地调查的店,叫爷爷的披萨店,在意大利900年了,一家店900年买了披萨,继承了四代,这不是品牌吗,为什么不是产品呢?它也没有利用互联网,人活得很好,大家不要上市,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动,不要动伏牛堂张天一观点:我们之间没有太大的分歧,没有人不吃,我要大,这个逻辑不正式成立。

好产品是基本的关口,刚才说的30%,传统饮食有最重要的做法,叫厨房思维,30%对过去的传统饮食都是。但是,这个上面有增加量,这个增加量是互联网给的,所以现在我对饮食的拒绝不是你的30和70的问题,本来是30,现在是3倍还是4倍。这个增量从哪里来,我们从两个角度来看更清楚。一是互联网给用户带来了什么样的转化,我们告诉过去的消费者,我的解读是有三重角色的,而且,萧条角色是买家,第二种角色是体验者,卖完就不吃了,第三种是感觉者,吃完就感觉怎么样。

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在没有网络之前,主要是购买者,领导整个商业构想非常简单,我买一个,再买一个,集中在销售上。但是,在网络思维方面,必须缩小用户作为传播者和体验者的角度。

这个增加量不包括经营中的后遗症。过去我买就行了。为什么和消费者联系,为什么经营人群,为什么要花这么多工夫建立数十万的社区,今年伏牛堂建立了20万的90后社区,这需要精力,这个成本从网络的转变成本来看。

第二,网络对饮食企业自身有什么增加?我实际增加的是,在五千年中,中国饮食企业的下一个流量能力频繁出现,过去饮食企业没有流量生产能力,也不可能把自己作为流量入口。但是,今天你发现,包括这些新兴品牌在内,我可以更好地与消费者交流,更好地连接,逐渐成为所谓的入口。成为入口后,至少要反映两点。技术上需要解决餐厅的物理限制时,像黄太吉一样,流量需要转化为销售量。

第二,这个流量可能会优化你的商业结构。当然,伏牛堂的时间太短,没有检查。

但是,从现在的感觉来看,在选址上,我不能选择差不多的地方。因为过去的选址需要销售流量和信息,所以现在我们的品牌有点流量能力,可能会给我的成本结构带来一定程度的优化。所以,说回去,范哥,观点完全一致,包括黄河鲤鱼,我没吃过,但我不想吃,生产这两个增加量,流量的变化和入口能力都一样,这个目的是一样的,协助饮食讨论流量和种类,斧头消费者的头脑加强了他们的理解。


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