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大盘鸡+皮带面的做法

发布日期:2021-07-18 00:28

本文摘要:1准备材料。2土豆、胡萝卜剥皮切块,青红辣椒切块。3鸡清理干净后小块,用热水杨世毛巾去除血和污垢。 4可以用自来水冲洗浮沫控制水。5锅加油,油变热7成时,加糖炒至焦黄色。6放入鸡块立即炒,鸡块必须大幅搅拌,彩色均匀分布。 7重新加入1根干辣椒、花椒、八角2根、桂皮1根、香叶2根、草果1根翻炒。8加入1勺酱油翻炒均匀分布。 9锅里放啤酒没有鸡肉。(特啤酒的量比煮沸多)10再加入葱姜蒜大火,用中小火蒸鸡肉20分钟。

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1准备材料。2土豆、胡萝卜剥皮切块,青红辣椒切块。3鸡清理干净后小块,用热水杨世毛巾去除血和污垢。

4可以用自来水冲洗浮沫控制水。5锅加油,油变热7成时,加糖炒至焦黄色。6放入鸡块立即炒,鸡块必须大幅搅拌,彩色均匀分布。

7重新加入1根干辣椒、花椒、八角2根、桂皮1根、香叶2根、草果1根翻炒。8加入1勺酱油翻炒均匀分布。

9锅里放啤酒没有鸡肉。(特啤酒的量比煮沸多)10再加入葱姜蒜大火,用中小火蒸鸡肉20分钟。

11鸡肉调味至八成熟期,加入适量盐调味,将土豆、胡萝卜块放入锅中翻炒均匀分布。12分钟后调味10分钟左右,土豆炖好后,加入青椒炒均匀分布。13打算面粉、盐。

用14面粉煮水,做出光滑的面团,煮20分钟。15在案板上沾上薄薄的油。将面团平均分配地分为6个剂。均匀分布剂量,使其茁壮成长。

16用面面杖把面剂薄片。17双手分别捏住面部两端。18均匀分布用力逐渐冲破两端。皮带面做好了。

19煮锅煮沸,水开后放入面条煮。20面煮好后,加热一点熟油,加入油炸的大盘鸡。

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诀窍1、皮带面喜欢吃的关键是,强度光滑越长越厚越好,可以把鸡倒在脸上。放入青椒炒几次基本上就可以出锅了。青椒油炸后不喜欢吃。3、再加啤酒可以使鸡肉变软,啤酒的溶解比煮沸多。


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